夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, {8 @- ]8 I6 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: o! E& Q* h) }* J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, U, M) a( u7 l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 n8 M1 C3 \+ m5 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( k/ b' ?* L. _8 `9 _3 J4 `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! L6 q% V2 u$ I. T- l9 F9 i2.待油冷却后，注入油壶保存。
' K- [2 W5 m2 P鸡蛋的保鲜：
  R/ J# f. J' p. h方法a
保鲜指数★★☆
) x% i2 O+ H0 U: |( z5 q6 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* `* k; k9 k! ?. s8 L3 m, C( x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ [) l# k0 R3 ~3 ?方法b
: H0 `" k; ]& C8 C7 G保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' a: h& i+ I  ~( p6 m9 q: s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" Y# ~) ?- o6 e" L5 @8 x. O, T- U& B肉的保鲜
. }9 J- u0 S4 C' a0 M8 p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ L% ^- m& x& B3 ^* H, r! F* i方法a
5 z# B. {3 w. ]1 J/ P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  f0 l" `! X1 G0 E6 P# @9 `6 N6 ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ J/ c- D. W3 T" A' ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 h) J. h5 p5 m8 z- }3 R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- D/ f+ z6 q+ M. ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 H6 k2 X* ^. R( j( B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ Z& [+ |. l$ a2 b方法a
保鲜指数★★★★★
+ }! a! x$ l$ D9 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& j+ i) s7 x0 G0 Q9 g1 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 U  C" u2 ]* G8 Z/ A' H/ C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& ^8 r. G* r. y# y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 y# L7 G5 y. o方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# w  T9 j; R% B* M! z  ~8 w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" c: N5 b) P0 @! ~- {4 h适用于西红柿、茄子、苹果等
6 ?8 ^* A. [. {% v0 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; y1 Z  f9 H0 b) G9 ~- V+ K1 N& @6 q; p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: Y( W* N! K/ d* L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 f! i3 k1 O) o/ E/ I8 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* w2 n% Q9 n/ C4 j' _, [. ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; ~. [) R- j; w3 p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& R& N% Z2 S: H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}